香辣鸡翅锅底做法
香辣鸡翅锅底的做法如下：
准备食材
鸡中翅 10个
大蒜 5瓣
葱 2根
姜 1小块
干红辣椒 8-10根
火锅底料 1小块
花椒 1小把
熟白芝麻 适量
料酒 1勺
胡椒粉 少许
盐 少许
鸡精 少许
蚝油 半勺
生抽 1勺
老抽 小半勺
淀粉 1勺
白糖 1小勺
食用油 适量
腌制鸡翅
鸡翅清洗干净，用剪刀将每只鸡翅从中间剪成两半，用刀在鸡翅表面划两刀，方便入味和烹饪。
将鸡翅放入大碗中，加入葱段和姜片，调入一勺料酒、少许胡椒粉、盐、鸡精、半勺蚝油、一勺生抽、小半勺老抽和一勺淀粉，用手抓拌均匀后，腌制20分钟。