茄子长籽了还能
茄子长籽了 是可以吃的。以下是一些关于食用茄子籽的信息：
可食用性 ：茄子本身就有种子，可以食用，对人体无危害。茄子籽中含有丰富的维生素、铁、磷等营养物质，因此可以食用，并且能带来一些健康益处。健康益处
清热消暑：
夏季食用茄子有清热解暑的功效。
降低胆固醇：茄子能降低血液中的胆固醇，保护心血管。
促进新陈代谢：茄子有助于促进新陈代谢，缓解便秘。
抗衰老：常吃茄子可以抗衰老。
其他营养：茄子籽还含有微量的生物碱，虽然含量低，但对人体无害，甚至有人用来制作饮料或特制咖啡。
食用建议
选择嫩籽：如果可能的话，选择嫩茄子，这样不仅口感更好，而且营养价值也更高。
彻底烹饪：在食用茄子时，应该将其彻底煮熟或烤熟，以确保安全。
去除老籽：如果茄子籽比较老，可能会影响口感，建议去除或筛除。