素馅的豆角馅怎么做

素馅的豆角馅可以通过以下步骤制作：

准备食材

主料：豆角、木耳、红萝卜、鸡蛋、饺子皮。

辅料：十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油。

焯水

水开后下豆角焯水两分钟，捞出后倒入木耳焯熟。

打碎

将焯水后的豆角、红萝卜、木耳放入搅拌机中打成碎末。

混合馅料

在打碎的豆角中加入鸡蛋碎、十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油，拌匀。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，按自己习惯的手法包成饺子。

煮饺子

水开后下饺子，煮两开即可捞出食用。

小贴士

煮饺子时可以在水中放少许盐，以防粘锅。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以加入一些蚝油或鸡精。

如果想要馅料更加丰富，可以加入一些其他蔬菜如香菇、白菜等。

这样一份清新爽口的豆角馅水饺就完成了，营养高且味道鲜美，适合与家人一起享用。