西兰花鸡丝木耳汤

西兰花鸡丝木耳汤制作步骤

食材准备

鸡肉：200克，切丝

西兰花：150克，掰成小朵

黑木耳：50克，提前泡发

红椒：1个，切丝

洋葱：半个，切丝

姜蒜：适量，切末

枸杞：少许（可选）

料酒、盐、胡椒：适量

制作流程

鸡肉处理

鸡肉洗净后切成细丝。

蔬菜准备

西兰花洗净后掰成小朵，用开水焯至八分熟，捞出后过凉水，沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

红椒去籽后切成丝，洋葱切成丝，姜蒜切末。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。

加入西兰花翻炒，炒至断生后加入适量盐，炒匀后盛出备用。