不放辣的炒菜

黄豆炒牛肉

材料：黄豆、牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。

做法：黄豆提前泡发，牛肉切成小块或丝，腌制后炒至变色，再加入黄豆和水炖煮，最后收汁。

干煸四季豆

材料：四季豆、肉末、冬菜、姜蒜葱末、生粉、盐、酱油、鸡精、油等。

做法：四季豆去老筋，洗净掰成段，炒至虎皮状，再与肉末和冬菜混合炒匀。

炒青椒（不辣的菜椒）

材料：菜椒、盐、油、高汤等。

做法：青椒切块，炒香后加入高汤焖煮一会儿。

滑蛋虾仁

材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、淀粉、小葱、油等。

做法：虾仁腌制后炒至变色，倒入鸡蛋液炒熟。

爆炒鸡胗粉丝（不辣版）

材料：鸡胗、粉丝等。

做法：鸡胗处理后与粉丝一起炒。