排骨小肠炖红萝卜莲子
排骨小肠炖红萝卜莲子的搭配，不仅美味，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用，尤其是老人和儿童。以下是这道菜的详细做法和功效：
所需食材
排骨
小肠
红萝卜
莲子
姜片
葱段
料酒
盐
枸杞（可选）
做法步骤
排骨处理
将排骨用生姜、料酒和葱段焯水，去除血水和腥味，然后洗净备用。
红萝卜处理
红萝卜去皮，切成滚刀块或条状。
莲子处理
莲子提前浸泡，去除莲心，洗净备用。
炖煮
将处理好的排骨、红萝卜和莲子放入锅中，加入足够的水覆盖所有食材。
大火煮开后，转小火炖煮。
炖至排骨熟透、莲子软糯、红萝卜熟软，大约需要1-1.5小时。