牛排煎锅煮西兰花

牛排煎锅煮西兰花的做法如下：

准备食材

牛排（150克）

洋葱、西兰花、胡萝卜（适量）

黄油或植物油（少许）

处理牛排

将牛排从冰箱中取出，常温解冻。

洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小朵。

焯水西兰花

在煮锅中加水烧开，加入少许盐（约1克）和油（约2克），制成淡油盐水。

将西兰花、胡萝卜放入锅中焯水，大约2-3分钟后捞出，沥干水分。

煎牛排

煎锅烧热，加入少许植物油或黄油（约1汤匙）。

将牛排轻轻放入锅中，保持平整，用大火将每面各煎一下，封住肉汁，然后转成中火，慢煎至两面金黄，肉香四溢。

根据个人口味，用铲子戳一戳牛排，判断熟度，适当调整时间。