黄西兰花家庭做法

黄西兰花家庭做法如下：

食材准备

西兰花1颗

大蒜3瓣

胡萝卜1根

姜片1片

橄榄油适量

盐适量

生抽1大勺

蚝油半大勺

白糖少许

水淀粉适量

西兰花处理

西兰花切成小朵，茎的部分去掉老的，切条。

用淡盐水浸泡半小时，去除农药残留。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花放入，快速焯烫约1分钟，捞出后立即过冷水，保持其脆嫩口感，沥干备用。

炒制

热锅凉油，先下入大蒜片和生姜丝，小火炒出香味。

加入胡萝卜丝，快速翻炒几下。

加入西兰花，转大火，快速翻炒，让西兰花均匀受热。