猪肉溜面筋

猪肉溜面筋是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肉和面筋。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

猪肉最好选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

面筋需要提前浸泡，充分吸水膨胀。

葱、姜、八角和香叶等配料用于增加香气。

腌制五花肉

将五花肉切成厚片，用料酒、生抽、老抽、细砂糖和生姜腌制约30分钟。

蒸五花肉

腌制好的五花肉放入蒸锅中，蒸至五分熟。

准备面筋

面筋切成适当大小的块状，备用。

炖煮

在炖煮五花肉的同时，准备配料如青葱、姜片、八角和香叶。

五花肉蒸好后，放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、细砂糖、料酒、青葱、姜片、八角和香叶。

大火烧开后，转小火慢慢炖煮约40分钟，直到五花肉变得软糯。