干饭凉菜做法

这里有一个简单的干饭凉菜做法推荐：

凉拌酸辣海带丝

食材：

海带丝适量

小米辣2个

大蒜2瓣

香葱2根

香醋适量

生抽少许

盐适量

做法：

准备食材

将干海带丝放入盆中，用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止。

用足够量的凉水泡发海带丝至柔软。

将香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末。

煮海带丝

将海带丝放入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉。

调味

取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀。

可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油。

拌匀

将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味。