戚风蛋糕需要放冰箱吗

关于戚风蛋糕是否需要放冰箱，存在以下几种观点：

室温保存

如果室内温度较低（不超过25°C）且空气湿度适中，戚风蛋糕可以在室温下保存1-2天。建议用保鲜膜包裹以防止变干。

冷藏保存

如果蛋糕在2天内无法食用完，建议放入冰箱冷藏保存。冷藏前，用保鲜膜将蛋糕紧紧包裹，或放入密封容器中，以防止蛋糕吸收冰箱中的异味和水分。冷藏保存时间一般为3-5天。

密封后放入冰箱可以延长蛋糕的保存期，一般可以保存7-10天，甚至更长时间。

常温与冷藏结合

晚上烤好的戚风蛋糕可以先在室温下保存，第二天再放入冰箱冷藏保存，这样既可以保持蛋糕的新鲜度，又能避免蛋糕变干。

建议

如果需要长时间保存戚风蛋糕，建议放入冰箱冷藏保存，并确保密封以防止异味和水分吸收。

如果只是短期保存或室温下食用，可以放置在室温下，并用保鲜膜包裹以防止变干。

综合以上信息，戚风蛋糕是否需要放冰箱取决于保存时间和环境条件。为了确保蛋糕的口感和新鲜度，建议在适当条件下选择合适的保存方法。