鸡蛋和米粉怎么做小馒头

方法一：使用蛋黄和米粉

准备材料

鸡蛋两个

蛋黄膜（可选，用于去腥）

米粉适量

制作过程

取出蛋黄，搓破蛋黄膜，将蛋黄液倒入碗中。

搅拌均匀，直至蛋黄略微发白且体积膨胀。

倒入适量的米粉，继续搅拌均匀。

将搅拌好的蛋黄米粉揪成小颗粒，轻轻搓圆。

预热烤箱至150摄氏度，将小馒头摆放在烤盘中层，烤制约10分钟，或直到小馒头内部熟透。

方法二：使用全蛋、酵母和面粉

准备材料

鸡蛋一个

中筋粉100克

酵母1克

砂糖3克（可选）

柠檬汁2克