青蒜炒腊猪肝

青蒜炒腊猪肝是一道美味的家常菜，主要食材为猪肝和青蒜，配以青椒、姜、蒜等调料，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝：100克

青蒜：100克

青椒：2个

料酒：15克

生抽：适量

玉米淀粉：1勺

奥莱奥原生橄榄油：适量

盐：少许

胡椒粉：少许

姜末：适量

做法步骤

猪肝处理

猪肝清洗干净，切成薄片。

加入适量料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制10-15分钟备用。

青蒜和青椒处理

青蒜摘洗干净，切成小段。

青椒切成小块备用。

炒制

锅中放入适量奥莱奥原生橄榄油，小火放入猪肝，煸炒至变色，捞出备用。

就着油锅放入姜末爆香，再放入青椒和青蒜，加入适量盐炒匀入味。