花花肉炒猪肝

五花肉炒猪肝是一道色香味俱佳的传统菜肴，主要材料为五花肉和猪肝，搭配青椒、红椒、蒜末、姜片等辅料，通过快速炒制，使肉质鲜嫩，味道鲜美。

主要食材

五花肉：150克

猪肝：150克

青椒：2个

红椒：1个（可选）

蒜末：3瓣

姜片：2片

干红椒：适量（可选）

辅助食材

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选）

生粉：适量

食用油：适量

花椒粉：适量（可选）

小米辣：适量（可选）

蒜苗：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成片，瘦肉用盐、酱油腌制。

猪肝用清水浸泡后切成薄片，加入料酒、盐、生抽、生粉抓匀腌制。