芹菜叶的好吃

芹菜叶是一种营养丰富且美味的食材，可以通过多种方式制作出各种口味的菜肴。以下是一些推荐的芹菜叶食谱及其制作方法：

凉拌芹菜叶

食材：芹菜叶、蒜末、干辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油。

步骤：

1. 芹菜叶洗净，焯水1分钟，过凉水后挤干水分切段。

2. 加入蒜末、干辣椒，淋入热油激发香味。

3. 加入3勺生抽、2勺香醋、半勺香油、盐和糖拌匀。

特点：口感清爽脆嫩，酸辣适宜，适合午餐搭配煎蛋和红薯，晚餐佐以豆腐汤。

芹菜叶炒鸡蛋

食材：芹菜叶、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入裹满蛋液的芹菜叶，炒至蛋液完全凝固即可。