豆角芹菜炖鱼

豆角芹菜炖鱼是一道结合了豆角和芹菜的鲜美与鱼肉的细嫩口感的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

鱼1条

豆角适量

芹菜适量

柠檬1个

花椒适量

八角2颗

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

红辣椒（可选） 适量

制作步骤

鱼的处理

将鱼两面各切几道，便于入味。

鲜柠檬切1厘米片，挤出汁液洒在鱼身两面，余下的柠檬皮切细丝装入鱼腹。

加少许盐，均匀涂抹在鱼上面，撒上花椒粉腌制半小时。

芹菜和豆角的准备

芹菜洗净切2寸段备用。