知名芋头品种
荔浦芋
原产于印度和马来半岛等地,后传入中国广西荔浦,经多年培育成为当地特产。荔浦芋个头硕大,肉质细腻,具有特殊的风味,被誉为“芋中之王”。
红芽芋
又名红眼芋、灰芋、红芋、毛绿芋、红芋仔,是广东农家品种,种植历史悠久。红芽芋含淀粉较多,品质鲜美、细腻,粉而不粘,口感好,可鲜食或干制。
张溪香芋
中国最大的芋头品种,产于广东省乐昌市,以张溪村所种植的香芋最具有代表性。张溪香芋个大、长而著名,轻者每个5至8斤,重者每个10斤以上,甚至重达20斤。
狗爪芋
又名九头芋,肉质滑,可以蔬食和晒干作药用。九头芋的口味比白芋和红芋略好,生长期较长,产量较高。
香沙芋
多子芋类中的优良地方品种,抗病、抗虫害能力强,质地细腻,硬糯兼备。
面芋
具体信息较少,但也是市场上常见的芋头品种之一。
黄肉芋
具体信息较少,但也是常见的芋头品种之一。