青椒冷冻可行吗多少度

青椒 可以冷冻保存，但需要注意以下几点：

保存温度

最佳保存温度为7-8度，而冰箱温度一般在4-6度，因此青椒并不适合长期放在冰箱。

冷冻保存的适宜温度为零下18度左右，这样可以较好地保存青椒的新鲜度和营养价值。

保存方法

将青辣椒清洗干净，去掉蒂部和籽，然后切成小块或者切成片。

将切好的青辣椒放入密封袋或者密封容器中，并且尽量抽出袋内空气，以免产生霜冻。

将密封袋或者密封容器放入冰箱冷冻室中，冷冻时间不宜过长，最好在三个月内食用。

注意事项

冷冻前将青辣椒用保鲜膜包裹起来放到冷藏室里，然后再放入冰箱中冷藏，可以保存1~2周。

冷冻保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。

冷冻保存的青椒若有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存，将青辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。

综上所述，青椒可以冷冻保存，但需要注意保存温度和方法，以及及时检查和处理冷冻过程中可能出现的问题。这样可以确保青椒在冷冻保存期间保持较好的品质和口感。