白菜紫甘蓝瘦肉水饺做法

白菜紫甘蓝瘦肉水饺是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是制作这道美食的详细步骤：

材料准备

新鲜紫甘蓝500克

瘦肉200克

葱姜适量

调味料：盐、酱油、香油等，按个人口味调整

制作步骤

处理紫甘蓝

将紫甘蓝洗净后切成细丝。

用少许盐腌制10分钟后挤干水分备用。

调制馅料

将瘦肉剁成泥。

加入切好的紫甘蓝丝、葱花、姜末以及调味料，充分搅拌均匀。

包制饺子

取适量馅料放在饺子皮中心。

轻轻捏合边缘，确保封口严密。

烹饪

将包好的饺子放入沸水中煮至浮起即可捞出享用。

小贴士

保持紫色：紫甘蓝加热后容易变黑，制作前可以加点醋拌一拌。