猪肝肉沫炒饭
猪肝肉沫炒饭是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作猪肝肉沫炒饭的详细步骤：
材料准备
猪肝 250克
大葱 1颗
白米饭 3碗
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1只
青瓜 半条
洋葱 四分之一个
胡萝卜 一小截
葱花 少许
制作步骤
猪肝处理
猪肝切薄片或小丁，用少许油、麻油、盐、糖、酱油腌制10-15分钟。
可以加入料酒和胡椒粉去腥增香。
鸡蛋炒制
鸡蛋打散，炒至半熟或全熟，放置一旁备用。
蔬菜准备
青瓜、胡萝卜、洋葱分别切丁。
大葱切葱花备用。