猪肝酱料拌面条

猪肝酱料拌面条是一道美味的面食，主要食材包括猪肝、面条、洋葱、韭黄、料酒、酱油、老抽、姜、白糖、生粉等。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

猪肝150克，加20毫升料酒、15毫升酱油、5毫升老抽、2克白糖、1克白胡椒粉，搅拌均匀，再加20克生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

100克面条，煮至水再次沸腾捞出，加上25毫升酱油，拌匀，入底味备用。

5克姜片、20克洋葱、40克韭黄、10克葱段。

炒制猪肝

锅里倒30毫升油，油烧至五成热，放入5克姜片，炒香。

放入腌制好的猪肝，炒至变色盛出。

炒制蔬菜

余油下入20克洋葱，翻炒均匀，加上40克韭黄，继续翻炒。

拌面

放入面条，拌匀，再倒入炒好的猪肝。

加入10克葱段，翻炒均匀就可以出锅。

这样，一道美味的猪肝酱料拌面条就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。