酸豆角干炒辣椒

干炒酸豆角配辣椒是一道开胃小菜，做法如下：

材料

酸豆角：500克

干辣椒：6个（根据口味调整）

花椒：5-6粒

老抽：适量

葱姜蒜沫：适量

盐：适量

做法步骤

准备材料

酸豆角洗净，切丁或条状，沥干水分。

干辣椒剪成小段，去籽。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。

加入葱姜蒜末，继续煸炒均匀。

倒入酸豆角，大火快速翻炒，使豆角均匀受热。

根据口味加入适量的盐和老抽，继续翻炒至豆角表面微皱，炒出香味。