茅根炖汤苦

茅根本身具有苦味，这是由于其含有苦味成分。在制作茅根炖汤时，如果感觉汤品过苦，可以尝试以下方法来减轻苦味：

增加甜味食材：

可以加入一些甜味的食材，如冰糖、甘蔗或蜂蜜，以平衡汤品的口感。

减少茅根用量：

适当减少茅根的用量，可以降低汤品的苦味。

搭配其他药材：

可以加入一些具有清热解毒、和胃止呕功效的中药材，如菊花、金银花等，既能增强汤品的功效，又能减轻苦味。

炖煮时间：

适当延长炖煮时间，让茅根的苦味成分充分溶解在水中，同时也有助于其他药材的药效发挥。

过滤药渣：

在汤品炖好后，可以过滤掉药渣，减少苦味的直接接触。

通过以上方法，可以在保留茅根炖汤功效的同时，减轻其苦味，使汤品更加口感适中。