羊血炒白菜

羊血炒白菜是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是几种常见的做法：

食材

大头菜 500g

羊血 300g

葱花 5g

蒜末 5g

食醋 15ml

色拉油 50ml

厨邦酱油 20ml

做法步骤

1. 锅热之后放入色拉油，油烧8成热，放入葱花蒜末爆炒出香味。

2. 然后放入羊血，翻炒两下，倒入醋，继续翻炒羊血变色。

3. 放入大头菜，一定要大火，再放入适量酱油，调味盒调色；翻炒大约1分钟左右，放入适量的食盐即可出锅。

注意事项

全程要大火，爆炒。

放入大头菜后不要炒太久，不要等大头菜出汤了。

这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养均衡，适合大众食用。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，而羊血则能补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢。