鸡蛋土豆白菜汤

方法一

用料：

土豆 1颗

大白菜 三个叶子

盐 适量

食用油 适量

酱油 1勺

花椒粉 适量

葱花 适量

做法：

1. 土豆切条。

2. 白菜切丝，先横切段，再顺切丝，菜帮位置切细点。

3. 葱花备用。

4. 锅热加油，土豆炒至变色。

5. 加酱油，下白菜翻炒。

6. 炒至土豆白菜都变软，下葱花炒匀后加水，盖盖。

7. 开锅后15分钟左右，不放心尝下土豆，熟了就可以出锅了。

8. 拌上米饭，造起来，爱吃辣的放点辣椒油，美味。

方法二

用料：

土豆 200g

白菜 150g

蒜末 适量

盐 适量

油 适量

红椒粒（点缀，不辣） 适量

做法：

1. 准备食材。

2. 土豆刨皮切丝用清水浸泡，用时用滤筛滤干水份。

3. 起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒入红椒粒和土豆丝翻炒，放盐调味。

4. 倒入适量的水，煮滚8分钟左右，土豆粉软。

5. 放入白菜，煮滚一会。试味，再加点盐调味。

6. 出锅，装碗即成。

方法三

用料：

白菜 土豆 洋葱 酱油 盐 生抽 鸡精

做法：

1. 白菜叶撕小块洗净。

2. 土豆切条备用。

3. 白菜帮切条洗净。

4. 油锅炒香一半的洋葱碎和生抽。

5. 洋葱切碎。

6. 下白菜帮翻炒至断生。

7. 下土豆条翻炒至略软。

8. 加水烧开。水不用加多，白菜叶会出水。

9. 下白菜叶和盐，炖两分钟。

方法四

用料：

土豆一个

白菜叶一小盘

葱一段

香菜一节

做法：

1. 先把土豆切成小节，大约小拇指粗细，过下水，（主要是怕土豆淀粉粘锅）晾干备用!

2. 然后把土豆炒到变色变软，油不要过多，否则会失了鲜味，炒土豆的时候，容易干可以适量加些水炒，土豆变软后再加冷水熬制高汤，水开后放入准备好的白菜叶小火熬，直到土豆白菜软烂，然后放入盐跟味精提味，喜欢的朋友可以适量放些蘑菇精，一般的花只需要盐跟味精提味就好!其他调料斗不需要，加了反而会失了本身的鲜味，起锅的时候放入葱花就好，喜欢香菜的也可以加些!完成!

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。