动物奶油叫淡奶油的区别
动物奶油和淡奶油的区别主要在于 成分、稳定性、口味和用途。
成分
淡奶油是人工制作而成，主要成分是反式脂肪酸。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来，是一种天然的食材。
打发的稳定性
淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花。
动物奶油的稳定性较差，通常在2到3个小时左右。
口味
淡奶油食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味。
动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。
用途
淡奶油主要用于蛋糕装饰、裱花等，因为它的脂肪含量较低，不会使蛋糕变胖。
动物奶油则更适合用于制作奶油蛋糕、烘焙等，因为它的脂肪含量较高，能够使糕点更加美味。