紫色奶油的面包怎么做

制作紫色奶油面包的步骤如下：

准备紫薯馅

将紫薯去皮洗净，大火蒸10分钟，然后用勺底抹碎。

制作面团

将高筋面粉、酵母、白糖、牛奶、黄油、蛋液和紫薯泥混合，揉搓成光滑面团。在室温中第一次发酵，大约需要1小时，直到体积膨胀至两倍大。

发酵和整形

发酵好的面团进行排气、搓圆和松弛（15分钟）。然后将面团擀成与烤盘大小相同的长方形，并用叉子扎上许多小孔，以防止烘烤过程中底部鼓泡。

二次发酵

在一定湿度和温度的环境中，进行最后一次发酵至两倍大。

烘烤

预热烤箱至180度上下火。将面团放入烤盘，刷上一层蛋液，并均匀撒上香葱碎、胡萝卜碎和黑白芝麻。

送进烤盘，以180度上下火烘烤12分钟。

制作奶油

取出淡奶油，隔冰块打发至8成。将打发好的淡奶油装入裱花袋，封口备用。