莴笋胡萝卜肉汤

莴笋胡萝卜肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莴笋 1根

胡萝卜 1根

鸡肉 200克（或猪肉、五花肉，根据个人口味选择）

生姜 2片

枸杞 适量

盐 适量

胡椒 适量

料酒、生抽、老抽、糖（根据个人口味选择，可选）

烹饪步骤：

准备食材

莴笋去皮切段，胡萝卜去皮切丝，鸡肉切块或片，生姜切片。

如果使用猪肉或五花肉，建议先进行焯水处理，去除血水和杂质。

焯水

将鸡肉放入开水中焯水，去除血水，捞出沥干备用。

煮汤

在锅中加入清水，放入焯水过的鸡肉（或猪肉、五花肉）、莴笋段、胡萝卜丝、生姜片和枸杞。

大火煮开后转小火，煮约30分钟至食材熟透。