玉米莲藕炒肉丝

玉米莲藕炒肉丝是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莲藕 1节

猪瘦肉 100克

玉米粒 适量

胡萝卜 少许

葱 1根

蒜 2瓣

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 适量

生粉 1勺

料酒 适量

油 适量

胡椒粉 少许

姜蒜 适量

青红椒 适量（可选）

做法步骤

准备食材

莲藕去皮切成丝或片。

猪瘦肉切成丝，放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少许盐、1勺淀粉和1勺油，抓匀腌制10分钟。

玉米粒、胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，青红椒切丁（如果使用）。

炒肉丝

锅内放适量油烧热，放入蒜末爆香。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

保留底油，加入姜蒜和青红椒炒香。