木耳炖腊鸭
木耳炖腊鸭是一道美味的传统菜肴，结合了腊鸭的鲜美和木耳的滑嫩，口感丰富，营养丰富。以下是制作木耳炖腊鸭的详细步骤：
材料
腊鸭腿 1个
雷笋 2根
黑木耳 1把
姜片 3片
盐 适量
胡椒粉 适量（可选）
做法
准备食材
腊鸭腿用热水清洗干净后剁成小块。
雷笋切块后放入加了盐的水中焯煮3分钟，去除涩味。
黑木耳提前用冷水泡软。
焯水
将焯好的雷笋块、泡软的黑木耳和姜片一起放入陶瓷汤煲中。
炖煮
加入适量的水，将陶瓷汤煲盖好，大火煮开后转为小火炖煮25分钟。
调味
炖好后先尝一下汤的味道，再根据需要加入盐和胡椒粉调味。