莲藕肉丝炒洋葱

莲藕肉丝炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

莲藕 1节

肉丝 200克（猪肉或鸡肉均可）

小米辣 2个（可根据口味调整）

洋葱 1个

生抽 半勺

生粉 半勺

盐 适量

油 适量

处理莲藕

莲藕一节，去掉头尾，清洗干净，削皮。

顺着莲藕孔的方向，把莲藕切成厚薄均匀的片，再切成丝或细条，不用切太薄，有点条状吃起来比较脆。

切好的莲藕丝放清水清洗一遍，免得炒的时候粘锅。

处理肉丝

肉切成跟莲藕差不多粗细的丝，放半勺生粉，一点盐油抓匀，腌制10分钟。

处理洋葱和小米辣