西红柿菜花炒肉的做法
西红柿菜花炒肉的做法如下：
材料准备
花菜半个
西红柿两个（小的）
猪肉3两
葱、蒜少量
盐、生抽、糖、蕃茄酱各适量
白胡椒粉少量
处理食材
花菜切小朵，放进淡盐水泡10分钟，然后捞出备用。
西红柿切块备用。
猪肉切片，加入一勺生抽、半勺老抽、少许食用油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
烹饪步骤
锅里烧水，放入切好的菜花，煮2分钟，捞出备用。
起锅烧油，放入葱和蒜爆香，放入腌制好的肉片，炒到肉变色。
放入番茄丁，小火炒至糊状，微微带一点颗粒。
加入糖、蕃茄酱、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
最后放入焯好水的菜花，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀提香。
总结
这道西红柿菜花炒肉色香味俱全，酸甜可口，下饭必备。关键在于肉片的腌制和番茄的炒制，以及花菜的焯水处理，这些步骤都能使菜肴更加美味和口感丰富。
希望这个做法能帮助你做出一道美味的西红柿菜花炒肉!