银耳莲子羹苹果梨

银耳莲子羹是一道营养丰富、口感清甜的甜品，加入苹果和梨后，不仅增添了风味，还带来了额外的健康益处。以下是制作银耳莲子羹苹果梨的步骤和所需材料：

食材准备

银耳：1朵

莲子：适量

苹果：1个

雪梨：1个

冰糖：适量，根据个人口味调整

枸杞：一小把（可选）

红枣：几颗（可选）

烹饪步骤

银耳泡发 ：将银耳提前用温水泡发，大约需要3-4小时，直到银耳变得柔软且体积增大。泡发后，去掉银耳的根部，撕成小朵备用。

莲子处理：

莲子提前泡发1小时，然后去芯，泡软备用。

苹果和梨处理：

苹果去皮去核，切成小丁或薄片；雪梨去皮去核，切成小块。

煮制

在锅中加入足够的水，放入泡发好的银耳和莲子，大火煮沸后转小火慢炖。

当银耳炖至软糯时，加入切好的苹果和梨块，继续炖煮。

梨块变软后，加入冰糖，待冰糖完全融化即可。

调味与收尾：

根据个人口味，可以加入适量的枸杞和红枣，再煮1-2分钟。煮好后，可以根据个人喜好选择趁热食用或者放入冰箱冷藏后食用。

健康功效

银耳：具有润肺、生津、养胃的功效。