冰糖银耳冰冻

冰糖银耳可以冰冻保存，以下是几种常见的冰糖银耳冰冻方法：

直接炖煮后冷藏

将银耳和莲子泡发，洗净后放入锅中，加入适量冰糖和清水，先用大火烧开，再改文火慢炖。

炖至银耳软糯后，将莲子倒入锅中再慢炖一小时，关火后盛至碗中，上笼蒸十分钟取出。

趁热食用或晾凉后放入冰箱冰镇，冷食的味道更好一些。

加入樱桃后冷冻

将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。

锅内放入适量的清水，煮沸后放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。

装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。

加入白凉粉后冷冻

银耳提前泡发，洗净切碎后放入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火炖煮40分钟。

加入冰糖煮至融化，捞出少许银耳留着后面做装饰用。