白菜蒸香菇

白菜蒸香菇是一道美味的中式菜肴，主要食材是白菜和香菇，通过蒸的方式使食材充分吸收调料的味道，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的白菜蒸香菇的做法：

用料：白菜500克，香菇（鲜）150克，姜蓉适量，蒜蓉适量，盐适量，鸡粉适量，花生油适量，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，辣椒蓉半汤匙（不吃辣的可省）。

步骤：

1. 香菇洗净切片，白菜切小块，洗净控干水。辣椒、姜和蒜剁成蓉。

2. 炒锅里倒入花生油，烧至7成热，放入姜蓉和蒜蓉炒香，然后加入蚝油、盐、鸡粉、酱油、辣椒酱（不吃辣的可省），用小火炒匀即可关火。

3. 白菜码放在盘中，面头码上切片香菇，浇上炒好的调料，并包上锡纸。

4. 放入用210度高温蒸汽的烤箱倒数第二层的位置，蒸26分钟，端出后拌均匀即可。

用料：白菜、香菇、酵母、面粉、麻油、盐、鸡精、糖。

步骤：

1. 酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入酵母揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。