芹菜寿司芹菜肉丝怎么炒

炒芹菜肉丝的步骤如下：

准备食材

芹菜500克

猪肉100克

油盐适量

葱1段

姜1片

大蒜2瓣

生抽1汤匙

料酒半汤匙

淀粉半汤匙

白胡椒粉1茶匙

处理食材

芹菜叶子摘下来不用，芹菜茎洗净，斜刀切成寸段。

葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

猪肉切成丝，加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，再放入1汤匙油拌匀。

焯水

锅内加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水半分钟左右，捞出后立即放入冷水中投凉，沥净水分。

炒制