芹菜海人参做法

芹菜海人参是一道营养丰富且美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

基础炒法

主料：海参1个、芹菜200克、花生油3克、食盐0.3克、鸡精小许、洋葱小许。

步骤：

1. 芹菜摘洗干净切段，放盘子里备用。

2. 泡发好的海参切条，洋葱切丝。

3. 热锅冷油，油热放洋葱和海参翻炒至洋葱变软。

4. 放芹菜翻炒，翻炒的过程放食盐。

5. 炒至芹菜变色断生，放鸡精翻炒均匀即可。

焯水处理法

主料：芹菜300g、海参3个、食用油少许、葱花少许、生抽少许、蚝油1勺。

步骤：