虾仁西兰花糯米粥

虾仁西兰花糯米粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米适量

糯米适量

香菇适量（洗净泡发）

西兰花适量（洗净掰成小瓣）

菠菜适量（洗净焯水）

胡萝卜适量（洗净切成小段）

虾仁适量（洗净焯水）

生姜适量（切片）

盐适量

生抽适量

料酒适量

制作步骤：

浸泡大米和糯米：

将大米和糯米洗净，加适量水浸泡30分钟，以便煮出更软糯的粥底。

焯水蔬菜：

将西兰花、菠菜、胡萝卜分别焯水，捞出后过凉水，切好备用。

处理虾仁：

将虾仁洗净，去壳去虾线，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

煮粥底：

将浸泡好的大米和糯米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至浓稠。