鳕鱼炒白芹菜
鳕鱼炒白芹菜是一道营养丰富的家常菜，结合了芹菜的清香和鳕鱼的鲜嫩口感。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
鳕鱼 300克
白芹菜 200克
大蒜 2瓣
姜 1小块
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤
准备材料
鳕鱼洗净，切成适当大小的块状，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
白芹菜洗净，切成段或片，大蒜和姜切末备用。
炒制
锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约170-190摄氏度）。
下入大蒜和姜末，翻炒出香味。
将腌制好的鳕鱼块放入锅中，轻轻翻炒至表面变色。
加入白芹菜段，继续翻炒，直到芹菜变软。
根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。