家庭小锅蒸馒头时间

家庭小锅蒸馒头的时间一般 为20分钟左右。具体时间可能会受到馒头的大小、形状、面团的发酵程度以及蒸锅的性能等因素的影响。以下是一些具体的建议：

二次发酵：

在蒸馒头前，先将馒头生坯进行二次发酵，大约15分钟左右。

蒸制时间：

水开后将馒头放入蒸锅，盖上锅盖，蒸制时间一般为20分钟左右。具体时间根据馒头大小和蒸锅功率而定。

焖制时间：

蒸好后，不要急着打开锅盖，先焖5分钟左右，让馒头慢慢降温定型，避免表面塌陷。

综合以上信息，建议将馒头放入蒸锅后，水开后开始计时，蒸制20分钟左右，然后焖5分钟再取出。这样可以使馒头更加松软蓬松，口感更佳。