油炸糕出锅

油炸糕出锅的步骤如下：

准备阶段

将面粉倒入已加热至5成热（约150℃）的油中，保持小火，快速搅拌至面粉浮起并炸至定型。

或将油烧热至6成热（约180℃），将油糕逐个下入锅中，全程中小火慢炸。

另一个方法是，将油烧至7成热（约170℃），放入开始炸，中火慢慢炸，待其浮起翻动，炸至金黄色，捞出。

炸制阶段

在炸的过程中，需要用勺子不停翻动油炸糕，确保其均匀受热，避免糖馅烫嘴。

当油炸糕浮起并且表面呈金黄色时，即可捞出。

出锅阶段

油炸糕炸至两面金黄酥脆后，即可出锅。

捞出后，稍微晾一会再吃，这样可以使油炸糕的口感更加酥脆。

总结：

油炸糕的出锅步骤包括准备油锅、放入油炸糕、不断翻动以确保均匀受热、炸至金黄酥脆以及出锅后的稍微晾凉。通过这些步骤，可以制作出外酥里嫩、香甜可口的油炸糕。