鸭子里面放冬瓜

鸭子可以放在冬瓜里面进行烹饪，冬瓜老鸭汤是一道营养丰富的传统美食。冬瓜具有利尿排毒、润肺生津的功效，与鸭肉搭配可以补充多种营养，同时还能健脾和胃、祛寒养胃。

一只处理干净的鸭子

薏米

带皮的绿冬瓜

两个蜜枣

数片鲜姜

薏米清水浸泡两个小时

冬瓜去籽后带皮切成一寸见方的大块

鸭子斩成核桃大的小块，用沸水焯透，撇净脏沫后捞出沥干

锅中放油，煸炒姜片出香味后放鸭块翻炒三两分钟

倒入开水烧开，炖一个小时后放入冬瓜，再接着炖半小时放入调味品即可

或者：

处理好的鸭肉

冬瓜片

姜片、葱段、枸杞

把处理好的鸭肉放入汤锅中，加入姜片、葱段、枸杞，倒入足量的清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮1 - 1.5个小时

等鸭肉炖煮了一段时间后，放入冬瓜片，继续小火炖煮20 - 30分钟，直到冬瓜变得透明，熟透为止

这两种做法都能使鸭肉和冬瓜的味道充分融合，制作出一道营养又美味的冬瓜老鸭汤。你可以根据自己的口味选择合适的做法。