海带炒干豆腐
海带炒干豆腐是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
干海带：适量（提前泡发切小块）
豆腐：1块（切小方块）
姜：几片
葱：少许（切葱花）
鸡蛋：1个
清水：适量
食用油：少量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
制作步骤
处理食材
将干海带用清水泡发，直到完全变软，洗净后切成小块。
豆腐切成与海带相称的小方块，备用。
姜切片，葱切成葱花备用。
煎香豆腐和姜
锅里加入少许食用油，开中火，放入姜片煎出香味。
闻到姜的清香味后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，稍微煎一下，让豆腐表面略微定型。