芋头板栗打

芋头和板栗可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的食谱和制作步骤：

芋头板栗炖

食材

去皮板栗 250g（建议选野生小板栗，香味更浓）

去皮小芋艿 350g（荔浦芋头或槟榔芋头都可以）

蒜末 15g（提升香气必备）

清水（能没过食材就行）

盐 2g

生抽 10g

小香芹碎（点缀增香）

制作步骤：

1. 芋头去皮洗干净，大的切半，小的整个就OK。芋头皮最好削得干净点，不然可能会有涩味。

2. 板栗处理有个小技巧：切掉两头后煮3分钟，泡冷水就能轻松脱皮了!这可比直接剥皮省劲多了。

3. 热锅爆香蒜末，香气四溢的时候放入芋头和板栗，翻炒出香味。

4. 加水没过食材，大火烧开转中小火焖20分钟。