芋头用去皮吗

芋头是否需要去皮取决于您打算如何食用它。以下是有关芋头去皮的一些建议：

1. 如果芋头用于炖煮或蒸食，去皮可以方便食用，并且可以更好地吸收其营养成分。

2. 如果芋头用于炸制或需要保持其原始口感，去皮可能会导致营养流失。

3. 去皮时，由于芋头黏液中含有皂甙，可能会刺激皮肤发痒，您可以采取以下措施减少不适：

在手上涂抹食用油或盐，然后削皮。

削皮后，在手上洒点醋，用火稍烤一下。

如果手上有未愈的伤口，不建议使用上述方法。

4. 芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。

5. 如果不小心接触皮肤发痒，可以涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水以止痒。

请根据您的具体需求选择是否去皮以及去皮的方法