金针菇鸭蛋煲汤

金针菇鸭蛋煲汤是一道清淡可口、汤味鲜美的家常菜。以下是制作金针菇鸭蛋煲汤的详细步骤：

准备食材

金针菇 100克

鸭蛋 2个

姜 1片

葱 适量

白胡椒 适量

淀粉 1勺

油 1汤匙

盐 少许

醋 1勺

鸡精 适量

味精 适量

水 一大碗

处理食材

金针菇切去底部，洗净撕开备用。

鸭蛋打入碗中，搅散备用。

西红柿洗净切条。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

热锅凉油，放入姜片炒香。

加入西红柿条，翻炒至微软。

放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

煮汤