包心菜丝炒胡萝卜丝

包心菜丝炒胡萝卜丝是一道简单且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

材料 ：包菜半颗、胡萝卜1根、红辣椒2个、白醋1勺、油盐适量。

做法

包菜和胡萝卜分别洗净切丝。

热锅入油，放入红椒煸炒至出香味。

加入胡萝卜丝煸炒至微微发软。

放入包菜丝继续煸炒。

出锅前烹入白醋，翻炒均匀即可盛入盘中。

方法二：

材料：

包菜、胡萝卜、盐、味精、醋。

做法

包菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

锅烧热，放少许油，先放入胡萝卜丝翻炒。

加入包菜丝翻炒至变软。

放盐、味精和醋，继续翻炒几下即可。

方法三：

材料：

包菜、胡萝卜、干红辣椒、盐、水。

做法

包菜和胡萝卜分别洗净切丝。

热锅冷油，放入干红辣椒爆香。

加入胡萝卜丝煸炒。

加入包菜丝继续煸炒至变色。

加入适量水，加盐焖至收干汁。

方法四：

材料：

包菜半棵、胡萝卜半根、蒜头2瓣、青蒜叶少许、盐。

做法

包菜和胡萝卜洗净切丝，蒜头拍扁切两刀，青蒜叶也切丝。

热锅凉油，放入蒜头煸香后先下胡萝卜丝煸炒至变色。

加入包菜丝继续翻炒，至菜变半透明。

加盐，一点点清水，帮助盐融化。

加青蒜叶翻炒均匀，起锅装盘。

方法五：

材料：

包菜1颗、胡萝卜1根、鸡蛋2-3个、葱1根、蒜2-3瓣、盐、生抽、食用油。

做法

胡萝卜洗净去皮，切成细丝，包菜剥开去掉硬梗，切成丝。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。

锅中再倒一点油，放入葱花和蒜末煸炒出香味，先放入胡萝卜丝翻炒至软，再加入包菜丝翻炒至变软。

加入炒好的鸡蛋，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。