意大利风味调料
意大利风味调料种类繁多，可以根据不同的菜肴和口味需求选择合适的调料。以下是一些常见的意大利风味调料及其制作方法：
红酱 （Tomato Sauce） 材料
：番茄、洋葱、蒜瓣、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香叶。
制作方法 西红柿切十字形，剥皮后捣碎。 锅中放橄榄油，炒蒜头和洋葱至微黄。 加入番茄粒，压碎后小火熬煮至浓稠。 冷却后放入瓶中保存，需要时化冻。青酱 （Pesto Sauce）
材料：新鲜罗勒、松子（或杏仁、核桃仁）、帕马森干酪、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。
制作方法 罗勒叶洗净后冲洗，甩干水分。 部分松子或杏仁与大蒜放入搅拌机。 加入罗勒叶、盐和橄榄油，搅拌成酱。白酱 （Alfredo Sauce）
材料：动物黄油、牛奶、动物奶油、白酒、洋葱碎、蒜、面粉、西芹碎、欧芹碎、意式混合香料。
制作方法 黄油融化后加入蒜和洋葱炒香，加面粉炒匀。 倒入牛奶和淡奶油，煮至浓稠。菌菇酱 （Mushroom Sauce）
材料：蘑菇、香菇、高汤、动物奶油、牛奶、白酒、黄油、洋葱碎、蒜、低筋面粉、西芹碎、欧芹碎、意式混合香料。
制作方法 蘑菇和香菇切片，炒香后加入面粉炒1分钟。 加入其他材料煮2分钟即可。意大利肉酱 （Bolognese Sauce）
材料：无盐黄油、蒜末、洋葱、牛肉糜、新鲜番茄丁、黑椒粒、意大利调味料、肉桂叶、西红柿膏、红酒、冰糖、盐、鲜罗勒、欧西芹。
制作方法 黄油融化后加入蒜和洋葱炒香，加牛肉糜炒至变色。 加入番茄丁、黑椒粒、意大利调味料等，煮至浓稠。意式混合香料
成分： 牛至、罗勒、迷迭香、百里香、马郁兰、洋葱粉、大蒜粉、红辣椒片和盐。 用途
莫利番茄罗勒酱/番茄蘑菇酱 规格：
350g/罐。
市场价：32.5元，商城特惠价：26.6元。
这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，创造出丰富多样的意大利风味菜肴。建议购买高质量的橄榄油和新鲜的食材，以获得最佳口感和风味。