辅食鸡腿清蒸还是红烧

辅食鸡腿可以 清蒸或红烧，具体选择哪种做法主要取决于个人口味和营养需求。以下是两种做法的简要介绍：

清蒸鸡腿

做法：

1. 鸡腿洗净，去除多余的脂肪和皮，切成块状。

2. 将鸡腿块放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油和食用油，蒸10-15分钟，或直至鸡腿肉熟透。

3. 蒸好的鸡腿肉取出，撒上香菜或葱花作为装饰，可以搭配米饭或面条食用。

优点：

保留了鸡腿肉的原汁原味和嫩滑口感。

低卡路里低脂肪，适合减肥者食用。

蒸煮过程有助于营养的吸收和消化。

红烧鸡腿

做法：

1. 鸡腿切块，焯水去血沫。

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿翻炒至金黄色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，煮20分钟左右，至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。