虾仁豆腐海带苗汤

做法一

用料

海带小半袋

虾仁100克

豆腐1块

姜三片

葱段少许

蒜末2瓣

盐2克

糖一丢丢

鸡精1勺

香油1勺

步骤

海带苗泡水洗净，切段。

虾仁备用。

嫩豆腐切小块。

葱蒜切小粒，生姜切片。

锅内倒油，放入生姜、大蒜、葱段炒香。

倒入虾仁炒至变色，加入海带炒一下。

加水煮开放入两勺盐，煮开后加入豆腐中火煮约十二分钟。

中途加些许胡椒粉和糖提鲜。

最后起锅前加一点鸡精和香油（也可以不加）。

做法二

用料

海带苗

虾仁

豆腐

姜片

葱段

蒜末

盐

胡椒粉

鸡精

香油

步骤

海带苗泡水洗净，切段。

虾仁去壳去线，洗净控干。

豆腐切小块。

起锅烧油，姜片爆香。

放入虾仁炒至变色，放入海带翻炒。

加适量温水烧开，放入豆腐，加少许盐和胡椒粉。

均匀淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花搅拌均匀。

美味出锅。

做法三

用料

海带芽3克

嫩豆腐半块

豆芽一把

基围虾6只

五香粉半勺

橄榄油5克

盐1克

葱2根

步骤

海带芽洗净，豆腐切块，虾仁去壳去线。

锅内水烧开先放入海带芽，煮开后加入豆腐。

加入少许盐、五香粉和橄榄油，放入豆芽和虾仁，煮开即可。

做法四

用料

虾仁150克

海带50克

豆腐150克

鸡蛋1个

青葱适量

姜片适量

高汤或清水800毫升

盐适量

酱油适量

白胡椒粉适量

色拉油适量

步骤

虾仁去除虾线，用清水洗净备用。

海带用清水浸泡片刻，切成丝。

豆腐切成块状备用。

鸡蛋打散备用。

热锅中加入色拉油，加入姜片煸炒出香味。

倒入高汤或清水，待汤烧开后加入海带和豆腐块。

汤烧开后加入虾仁，煮至虾仁变色。

倒入鸡蛋液慢慢搅拌，使鸡蛋形成蛋花。

最后加入盐、酱油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求进行调整。例如，可以增减食材的用量，或者替换一些调料来适应不同的口味。希望这些做法能帮助你做出美味的虾仁豆腐海带苗汤!